牛肉特点有哪些营养功效,菁选2篇

牛肉的特点有哪些营养功效1　　1、鲜鲜牛肉肉质紧实　　2、肉质的颜色偏暗红色、深红色　　3、肉质含有的脂肪较少　　4、肉质纤维较粗　　蛋白质含量高达20%，颜色深红，证明富含血红素铁，是补血的好食品下面是小编为大家整理的牛肉特点有哪些营养功效,菁选2篇,供大家参考。

牛肉特点有哪些营养功效,菁选2篇

牛肉的特点有哪些营养功效1

　　1、鲜鲜牛肉肉质紧实

　　2、肉质的颜色偏暗红色、深红色

　　3、肉质含有的脂肪较少

　　4、肉质纤维较粗

　　蛋白质含量高达20%，颜色深红，证明富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒、锰等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。