摘 要：杨梅是南方地区常见的水果，味道酸甜，营养丰富，同时还可以加工成罐头、果酱等食品，经济价值高。同时，随着人们生活水平的提高、营养观念的变化，对营养丰富的水果需求量增加，这对杨梅种植提出了新的要求。基于此，本文就杨梅种植过程中提高产量和质量的方法进行了研究，期望能够为杨梅种植提供一些参考。
关键词：杨梅种植;产量;质量;管理技术
0.引言
杨梅不仅有较高的营养价值，而且兼具经济价值与药用价值，在我国南方地区的分布较广。杨梅是能耐贫瘠的的果树，所以它在大部分的地块即能种植，但为了提高杨梅的质量与产量，则需要对杨梅的种植技术加以研究，结合区域实际情况种植杨梅。
1.科学选择杨梅种植地点
种植地点对任何植物的生长都十分关键，要想提高杨梅种植质量，必须科学选择杨梅种植地点。肥沃的酸性土壤更适合杨梅生长，同时对种植园区的土壤的保水能力有一定的要求。一般情况下，杨梅在山地、丘陵地区也可以种植，但是山体的海拔不可以过高。这是因为，当山体海拔过高时，气压会比较低，会加速土壤水分的蒸发。而杨梅在生长过程中对是水分有着严格的要求，一旦缺水，会改变杨梅果肉的生长形态，进而影响杨梅的口感。倘若山体海拔过低，则会导致杨梅的糖、酸、维生素、矿物质等物质含量过低，也会影响杨梅口感。有学者指出，海拔五百米左右的山地是杨梅的种植的理想高度，能够保证种植出的杨梅果肉多汁、口感佳[1]。倘若山地供水条件不佳，则可以采用挖坑蓄水等方法改善供水条件。如果山地土壤含水量過高，则可以增加有机肥的施肥量，改良土壤，使其更适合杨梅的生长。
除此之外，杨梅对种植园区的阳光照射条件有着一定的要求，因此，在选择种植园地时也要重视坡向这一条件。阳光照射较强、湿度不高的地区虽然杨梅生长速度较快，口感更甜，但是产量相对较低，而且外观相对较差。而散射光较多的地点既可以使杨梅成熟早、甜度高，而且可以种植出更多果型大、汁液多、口感佳的果实[2]。邻近湖泊等水体的地点其气候条件相对更好，对杨梅的生长十分有利。因此，在选择杨梅种植地点时要综合考虑土壤、阳光、水文条件等，尽量选择海拔适中、散射光较多、邻近水体的地点。
2.合理选择杨梅的种类
杨梅种植产量与质量与杨梅的种植种类息息相关，因此必须因地制宜，合理选择杨梅的种类。在选择杨梅树苗时，要选择品种纯正、苗干无损伤的树苗，尽量选择当地的良种，这是因为当地的苗种对当地的气候条件更能适宜。倘若难以从当地找到良种，则可以从外地引种，在这一过程中要重视苗种原有地区与本地区气候、土壤、地形的差异，尽量从周边地区引进苗种，减少苗种死亡。在引进后，应该小规模试种，倘若苗种能够较好的适应本地区环境，存活率较高，可以大规模种植。引种的过程中，尽量选择在阴天、无风的天气时起苗，进一步保证运输途中苗木的含水量。如果不得不远距离运输，则应该做好相关措施，例如使用黄泥浆、稻草保护根部，并在运输车辆上铺设防水布，减少长距离运输中苗木水分蒸发，同时保持苗木根部干燥。
3.运用有效的管理技术
第一，土壤管理技术。良好的土壤条件是保证杨梅种植质量的重要因素，因此必须加大对土壤管理技术的研究。栽种苗木后，需要定期检查苗木种植区域的土壤情况，倘若苗木根部的土壤松动，则应该及时踏实、加土。对于幼龄期的树苗可以不定期除草，每年大约4次左右。对于成龄期的树木则需要定期除草，还需要进行翻耕。除此之外，还可以让杨梅与其他作物间作，合理选择间作作物，例如有的地区将杨梅与柑桔、绿豆间作，不仅提高了土地资源的利用率，一定程度上可以改善气候条件、增加产量，而且可以减少成本，提高生物多样性。
第二，水肥管理。栽种苗木后，在定植时应该施加长效化肥，若苗木未死亡，则施加速效性化肥，促进苗木生长。之后，还需要关注苗木生长期间的营养需求，合理施加果肥，提升果实的口感与质量。在干旱天气，需要保证土壤的含水量，可以选择薄膜覆盖、浅耕等方式减少水分的蒸发，避免苗木因缺水而死亡。
第三，修剪管理。在苗木定植成活后，将主干顶梢剪除，发芽后，将下面的芽全部抹除，使养分集中。一般情况下，杨梅树树冠不宜过高，便于更好地进行平时养护喷药、果实采摘等工作，同时也可以降低生产成本，避免埋下安全隐患，还可以提高杨梅产量和质量。在修剪杨梅幼树树冠时，可以采用“多主枝开心型”办法，当树高约70厘米时，留存树高约45厘米，将其作为高定干[3]。一段时间后，结合杨梅树的选择生长状态，选择主枝，并选留少量枝条作为副主枝。倘若杨梅树冠比较年长、树冠过，则可以从基部切除树冠中间大枝，提高杨梅种植质量与产量。在采摘果实后，还需要对采摘过程中产生的落叶技术清扫，将落叶掩埋处理。
4.加强病虫害的防治
现阶段，杨梅病虫害防治多以化学农药防治的形式为主，这一方式会使卷叶蛾等病害虫产生抗药性，长期治理效果不理想;同时，盲目使用农药会严重破坏当地的生态系统，破坏地区生态平衡，不利于保护自然资源与生态环境。因此，需要改变思路，改变传统化学农药防治的方式，学习国内外的新理念、新技术，尽量采用生物防治、物理防治等方式。若病虫害较为严重、病害虫数量较多时，需要合理使用化学药剂，可以联合使用80%代森锌600倍与10%吡虫啉1 000倍杀死病害虫，同时对杨梅果实质量的影响较小。除此之外，必须严格遵守相关文件要求，采摘果品前一个月左右禁止喷洒农药，确保杨梅果实食用的安全性。
5.结语
杨梅酸甜可口，其中的维生素C、胡萝卜素、果酸还能起到消炎抑菌、美容减肥等功效，具有很高的药用与经济价值，受到了众多消费者与农业生产者的喜爱。在种植杨梅过程中，必须要合理选择种植区域与苗种，掌握有效的管理技术，重视病虫害的防治工作，提高杨梅的质量。
参考文献
[1]朱建军，金微微.不同罗帐时间对山区东魁杨梅果蝇防效、产量和质量的影响[J].中国南方果树，2017，46（2）：102-103.
[2]刘金胜.杨梅种植过程中提高产量和质量的方法研究[J].山西农经，2017（14）：61-61.
[3]颜丽菊，戚行江，蒋芯，等.不同修剪方式对杨梅树冠、产量及品质的影响研究[J].农学学报，2018，8（12）：123-124.
作者简介：
蓝育文，男，1975.10，大专，农艺师，福建省漳州市漳浦县，病虫害防治。